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夏慕尼  光復北店 (上)

晚上7:30的聚餐,這家店還是人多到暴.

我們一行6人,為了等包廂,只好快8點才能用餐了.

看看!等會兒是值得的,只有我們的場地,不管怎麼聊,怎麼醉...

咳咳!只帶了2瓶紅酒,不會醉啦!!哈哈.

(此店開瓶費1瓶200元,但服務人員說,不管幾瓶,他們殺蜜思的收一次就好,

為此板主帶了2瓶,因為這樣划算@@)

生洋蔥  蒜味奶油   岩鹽  (依序) 這3種都無限供應的.

聽說,有客人光洋蔥就能吃3碗(是碗!你沒看錯)

開胃菜

無花果佐煙燻鴨胸  &   水果白酒晶凍 

我本來有點害怕的放入口中.沒想到~鴨肉和無花果的組合意外的很搭呢!

另一種也好吃,只是沒那麼特別,這2道開胃菜很精巧,一口一個剛剛好.

帕瑪森起士麵包 & 雜糧麵包

沾奶油,蒜味奶油都好好吃,這也是可以一直吃吃吃吃的哦!只是怕後面吃不下,只好各嚐一個就好.

無酒精香檳

海鮮濃湯

牛肝菌菇濃湯  

牛肝菌菇，是菇菌中的頂級，口感柔滑細緻，像卡布奇諾般濃郁奶泡，

這道湯品像是品嚐咖啡一般,很特別.

象蛂蚌海鮮湯   送上來時盤中只有象蛂蚌,加入熱熱的高湯,讓象蛂蚌不會硬的難以入口.

焗烤田螺沙拉

田螺搭配紅酒及香料拌炒，將田螺放入蘑菇內，蘑菇入口多汁,算是一道很特別的料理.

看起來很好吃吧!有點可惜的是蘑菇不太吸醬汁導致吃起來味道比教淡.

跟下一道相比..味道就遜色了一點.

噹噹~軟殼蟹沙拉：軟殼蟹酥炸至金黃色，搭配塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，

光是單吃軟殼蟹也是超好吃的.只能說.不用去殼能整隻吃的都很讚.

不過它擺盤的樣子有點像是可怕的~拉牙(台語)

這位是今天我們服務的主廚~7年級的年輕主廚.

我們的第一瓶紅酒.(乾啦)

香蒜牛小排(美國)：安格斯黑牛的去骨牛小排，勻稱的油花，讓人光是看就覺得很好吃.

因為我們有6個人,所以主廚很貼心的,將我們的每道主餐都分成6份,讓大家都能品嚐不同的餐點.

你看看~多好吃啊!左邊一顆顆的是大蒜哦!神奇的是.入口完全不會嗆,也沒有刺鼻的味道,

主廚請我們試吃看看,因為我嘀咕著說,整粒的不敢吃

牛排入口多汁鮮嫩.5分熟度,剛剛好,灑點岩鹽,牛肉鮮美的味道都提出來了.

凱薩琳牛排(美國)5分熟：美國的菲力,這一道主餐份量較少,所以建議要點這道,麵包要多吃點哦!

波特牛肋眼(美國)：美國choice等級的肋眼，波特酒後點火燃燒，

搭配洋蔥以及特調的綠胡椒沾醬，一次就可吃到三種不同的風味。

PORTO酒

點火~~

浴火之後~

這個份量是2人的哦!肋眼牛會將筋的部分先切下後做醬燒口味,等於你一種餐能吃到2種料理方式.

很可口吧!筋的部分比較有咬勁,做成重口味的很好吃.

待續...

夏慕尼新香榭鐵板燒  光復北店 http://www.chamonix.com.tw/

台北市光復北路95號

02-2742-5527